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店舗設計者の本音と店づくりの知恵袋

店舗の設計を35年間もももつづけてきた図面屋です。私のCAD資料をベースに店づくりの基本と本音をお伝えします。

カフェテリアレジカウンター什器

レジ台としてはシンプルな機能です。ここではレジ台が見ることのないように、天板より上部を囲うことにしました。ただ囲うのは芸がないので、ちょっとしたデザインを施しました。レジ台のむき出しは、皆さん嫌います。■上の記事を読んだ人は、以下の記事も読…

カフェレストランのローパーティションの姿図

単品図だけでは分かりにくいですね。平面図添付しておきました。作図には、平面図を最初に見てどの部分の詳細図を描くかを決定します。必要でない箇所は出来るだけ描かないようにしています。また、施工会社の製作担当者がいる場合には、その人に何処まで描…

カフェフロントウインドパネル詳細図

店頭フロントのウインドの詳細図です。開閉しそうですが、ダミーです。この場合ウインドとして扱いますので完全にFIXです。建具というか、扉というか、このようなデザインの抽出を私は多く持っています。クライアントの要求にもすぐに対応するためです。今で…

カフェテリアエンタランス詳細図

エンタランスとサンプルケースの詳細図です。本来はもっと細かい図面を描く必要があったのですが、時間と設計コストの関係でここまでといわれたようです。良くあることです。全体には、石貼りと入り口の意匠柱がクラシックな感じを漂わせます。尚、この場合…

カフェテリア展開図_01

ヨーロッパをイメージしたデザインです。着色すればよりりかいされやすいのですが、昔(12年前)はカラーコピーで出力することは殆どなかったので、そのままで保管していました。ところで、デザイナーの中には、平面計画が完成すればすぐに展開図を描かず、…

カフェレストラン平面図

カフェというよりも喫茶店といった方が適切かもしれません。作図的には、初心者の方に理解しやすい図面を選んでみました。いかがでしょう?デザインも確かに大切ですが、もっとで気にしなくてはならないことがあります。それは客席数です。確か坪数で何席必…