店舗設計者の本音と知恵袋

店舗の設計を35年間もももつづけてきた図面屋です。私のCAD資料をベースに店づくりの基本と本音をお伝えします。

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2014-05-16から1日間の記事一覧

デシャップカウンターの立面図

先回の続きですが、デシャップカウンター部分の立面図です。平面図とあわせてみていただければご理解頂けるでしょう。腰のあたりにレジ台が組み込まれています。平面図もそうですが非常にコンパクトに設計しています。40強の席数のショップの厨房は、この程…