店舗設計者の本音と知恵袋

店舗の設計を35年間もももつづけてきた図面屋です。私のCAD資料をベースに店づくりの基本と本音をお伝えします。

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2012-12-18から1日間の記事一覧

食品_001《ベーカリーショップ》厨房レイアウト図

このベーカリーショップの厨房レイアウト図面です。厨房業者さんにお願いして作製してもらいました。こちらサイドで確認する事は、内墨図を作成して厨房屋さんに渡すだけです。尚、厨房リストも添付しておきます。■上の記事を読んだ人は、以下の記事も読んで…

食品_001《ベーカリーショップ》レジカウンター什器

ベーカリーショップのレジは機能が多いですね。内部には多くの仕切り板がありますが、これだけの機能があってちょうどよいかもしれません。お客様側には持ち物を置ける棚が設けられています。気遣いがあって親切な機能です。L型になっているカウンターはコー…